Giffard Puré Mix Jordbær Fl 100
Giffard puré mix jordbær 100 clGiffard Strawberry Fruit for Mix er en bar-klar jordbærpuré utviklet for drinker og desserter, hvor du ønsker tydelig frukt, flott farge og stabil tekstur uten å jobbe m… Les mer …
Kjøp på nett
Sist oppdatert 5. sep., 07:00. Lenkene er annonse-/samarbeidslenker – Prisguider.no kan motta provisjon ved kjøp. Det påvirker ikke prisen din eller rekkefølgen (laveste totalpris vises først).
Produktinfo
Giffard puré mix jordbær 100 clGiffard Strawberry Fruit for Mix er en bar-klar jordbærpuré utviklet for drinker og desserter, hvor du ønsker tydelig frukt, flott farge og stabil tekstur uten å jobbe med fersk frukt. Oppskriften bygger på 56 % jordbær (puré fra konsentrat) med naturlige aromaer, pektin/xanthan for en glatt munnfølelse og fargestoff fra anthocyaniner, så fargen holder i både still og brus. Profilen er dyp alizarin-rød; duften er ferskpresset jordbær—fruktig, søt og parfymerte—mens smaken starter saftig søt-syrlig med lang aromatisk hale.
En lett grønn note i finish (fra frø/achenes) gir autentisitet og balanse.i baren gir puréen sikker reproducerbarhet: viskositeten binder syre, bitterhet og kullsyre, så jordbærene står rent i highballs, sours og spritz. Tenk “tagliatelle-logikkâ€: teksturen griper smaken, så den fester seg på ganen og bærer gjennom is og brus.
I smoothies, shakes og frappés tilfører den kremet fylde uten å bli tung; i desserter fungerer den i coulis, parfait, cheesecake-swirl eller som fruktbase i glasurer. Den søt-syrlige balansen gjør den kompatibel med sitrus (lime/sitron), urter (basilikum, mynte), krydder (ingefær) og bobler (sodavann, tonic, prosecco/alkoholfri musserende).Driftsmessig er produktet lett: oppbevares tørt, rent og kjølig (≤25 Â°c).
Etter åpning: bruk innen 4 uker og hold flasken lukket mellom serveringer. Dosér typisk 2 - 3 cl i sours og highballs for et tydelig fruktuttrykk; i blendede/melkebaserte serveringer 3 - 5 cl pr. 300 ml.
Ryst, blend eller “roll†for jevn fordeling—pektin bidrar også til stabilt skum i shakede serveringer. Den naturlige profilen (uten kunstige farger utover naturlige anthocyaniner) og de klare næringsdata gjør puréen enkel å kalkulere i kafé og bar, hvor tempoet er høyt og konsistens avgjørende.Spesifikasjoner Varenavn: Giffard Puré Mix Strawberry fl 100 Innhold/volum: 100 cl Form/type: Jordbærpuré til mix (56 % jordbær fra konsentrat) Smaksprofil/variant: søt-syrlig, fersk jordbær med lang aromatisk ettersmak Bruk: Cocktails, mocktails, spritz, smoothies, milkshakes og desserterFordeler høy fruktmengde: 56 % jordbær gir naturtro smak og farge Stabil tekstur: Pektin/xanthan sikrer glatt munnfølelse og ensartet resultat Effektiv dosering: Tydelig fruktuttrykk ved små mengder - reduserer svinn Serviceklar: Klar til bruk, lang holdbarhet åpnet (4 uker) og lett å dosereBruk Jordbær sour: 5 cl gin/rom + 2,5 cl sitron + 2 - 3 cl jordbærpuré; ryst og sil fint.
Alkoholfri spritz: 3 cl puré + 2 cl lime; topp med danskvann over is. Milkshake: 4 - 5 cl puré + 200 ml melk/alternativ + is; blend til kremet tekstur. Drift: oppbevar ≤25 Â°c; bruk innen 4 uker etter åpning; ryst før bruk for jevnhet.
Sammenligning av produkter
De mest populære produktene i samme kategori og prisklasse som det du ser på nå.
Vurderinger
Ingen vurderinger ennå - bli den første!